Nació como un chiste cordobés: crearon el alfajor de pollo
https://www.lapampadiaxdia.com.ar/2020/02/nacio-como-un-chiste-cordobes-crearon.html
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¿"Sabes como le dicen a Talleres?, alfajor de pollo... porque no existe". La cargada futbolera despertó la creatividad de Myriam Díaz quien decidió hacerlo realidad: "Lo mío es un alfajor salado", dijo
En la localidad de Nono, en Córdoba, además de alfajores de dulce de leche o fruta ahora se pueden conseguir alfajores de pollo. Está compuesto por pechuga o pata y muslo, laurel, orégano y cebolla de verdeo.
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Su creadora, Myriam Díaz, contó en Radio 2 como se le ocurrió la idea: "Empecé a imaginar como podía hacerlo existir y lo llevé al plano opuesto. Lo mío es un alfajor salado, que tiene dos tapas con la forma tradicional de un alfajor y el relleno es la carne de pollo", dijo
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Hoy se consiguen en la zona de Traslasierra, en Córdoba, pero ya hay pedidos de muchos puntos del país y se convirtió en un éxito comercial gracias a la viralización en las redes sociales.
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A pesar de la innovación, Miryam no tuvo inconvenientes en compartir la receta: "Las tapas son una masa hecha de harina, leche, huevos, manteca, entre otros ingredientes, luego el pollo en el medio y para imitar el coco de los alfajores de maicena los paso por queso rayado".
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Los alfajores Miryam cuestan $50 cada uno y la docena vale $600.
Además del alfajor de pollo, Myriam creó el de ternera y de cabrito. También elaboró una opción vegana con berenjenas, champignon y morrón.
Rosario3
